Semmelknoedel
Bayat ekmekler, taze otlar ve sotelenmiş soğanla yapılan geleneksel Alman ekmek köftesi. Yumuşacık olana kadar nazikçe haşlanan bu yumuşak köfteler, lezzetli sosları ve et sularını çekmek için idealdir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 6 bayat beyaz ekmek, küp doğranmış
- 240 ml tam yağlı süt, ılık
- 30 g tuzsuz tereyağı
- 1 küçük sarı soğan, ince doğranmış
- 60 ml taze maydanoz, kıyılmış
- 2 iri boy yumurta, çırpılmış
- 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş muskat
Yapılışı
-
1
Geniş bir kaseye 6 küp doğranmış bayat beyaz ekmek koyun ve üzerlerine 240 ml ılık tam yağlı süt dökerek 15 dakika bekletin.
-
2
Orta ateşte bir tavada 30 g tuzsuz tereyağı eritin ve 1 küçük ince doğranmış sarı soğan şeffaflaşana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
-
3
Tavaya 60 ml kıyılmış taze maydanoz ekleyin, 1 dakika pişirin ve ardından ocaktan alın.
-
4
Soğan karışımını, 2 çırpılmış iri boy yumurta, 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu ve 1/8 çay kaşığı öğütülmüş muskat ıslatılmış ekmeğe ekleyip elinizle iyice karıştırın.
-
5
Nemli eller kullanarak karışımdan 4 adet sıkı ve yuvarlak köfte şekillendirin.
-
6
Geniş bir tencerede tuzlu suyu hafifçe kaynama noktasına getirin, köfteleri suya bırakın ve kapağı açık şekilde 20 dakika haşlayın.