Semmelknödel
Dumpling roti tradisional Jerman yang dibuat dengan roti sisa yang direndam, rempah-rempah lembut, dan bawang bombay tumis. Direbus perlahan hingga mengembang, dumpling empuk ini sangat ideal untuk menyerap saus dan kuah gurih.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 6 roti putih tawar sisa, dipotong dadu
- 240 ml susu murni, dihangatkan
- 30 g mentega tawar
- 1 kecil bawang bombay kuning, dicincang halus
- 60 ml daun parsley segar, dicincang
- 2 telur ukuran besar, dikocok
- 1/2 sdt garam laut halus
- 1/8 sdt pala bubuk
Cara membuat
-
1
Letakkan 6 dipotong dadu roti putih tawar sisa di dalam mangkuk besar dan tuangkan 240 ml dihangatkan susu murni di atasnya, biarkan terendam selama 15 menit.
-
2
Lelehkan 30 g mentega tawar di dalam wajan dengan api sedang dan tumis 1 kecil dicincang halus bawang bombay kuning hingga transparan, sekitar 5 menit.
-
3
Aduk 60 ml dicincang daun parsley segar ke dalam wajan, masak selama 1 menit, lalu angkat dari api.
-
4
Tambahkan campuran bawang, 2 dikocok telur ukuran besar, 1/2 sdt garam laut halus, dan 1/8 sdt pala bubuk ke dalam roti yang sudah direndam, campurkan secara merata dengan tangan.
-
5
Bentuk adonan menjadi 4 dumpling bundar padat menggunakan tangan yang basah.
-
6
Didihkan panci besar berisi air garam dengan api kecil, masukkan dumpling ke dalam air, dan rebus tanpa penutup selama 20 menit.