Semmelknödel
Tradizionali canederli di pane tedeschi fatti con panini raffermi inzuppati, erbe tenere e cipolle saltate. Delicatamente sobbolliti fino a diventare soffici, questi teneri canederli sono ideali per assorbire salse e sughi saporiti.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
Cucinala gratis nell'appGratis. Nessun download, nessun account. Lo schermo non si spegne e ogni passaggio ha il suo timer.
Ingredienti
- 6 panini bianchi raffermi, a cubetti
- 240 ml latte intero, tiepido
- 30 g burro non salato
- 1 piccolo cipolla gialla, tritata finemente
- 60 ml prezzemolo fresco, tritato
- 2 uova grandi, sbattute
- 1/2 cucchiaino sale marino fine
- 1/8 cucchiaino noce moscata macinata
Preparazione
-
1
Metti 6 a cubetti panini bianchi raffermi in una ciotola grande e versa 240 ml tiepido latte intero sopra, lasciandoli in ammollo per 15 minuti.
-
2
Sciogli 30 g burro non salato in una padella a fuoco medio e fai saltare 1 piccolo tritata finemente cipolla gialla finche non diventa trasparente, circa 5 minuti.
-
3
Unisci 60 ml tritato prezzemolo fresco nella padella, cuoci per 1 minuto, poi togli dal fuoco.
-
4
Aggiungi il composto di cipolla, 2 sbattute uova grandi, 1/2 cucchiaino sale marino fine e 1/8 cucchiaino noce moscata macinata al pane inzuppato, mescolando accuratamente a mano.
-
5
Modella il composto in 4 canederli rotondi e compatti usando le mani inumidite.
-
6
Porta una pentola grande di acqua salata a un leggero sobbollimento, immergi i canederli nell'acqua e cuoci a fuoco lento senza coperchio per 20 minuti.