Крема-де-маланга
Шовковистий кубинський суп із коренеплодів, приготований з маланги у смачному бульйоні та з додаванням вершків.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 910 г корінь маланги, очищений, нарізаний кубиками
- 30 г несолоне вершкове масло
- 160 г жовта цибуля, нарізана
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 950 мл овочевий бульйон
- 120 мл густі вершки
- 1 ч. л. сіль
Спосіб приготування
-
1
Розтопіть 30 г несолоне вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні.
-
2
Додайте 160 г нарізана жовта цибуля і 2 подрібнені зубчики часнику, обсмажуйте 5 хвилин до м'якості.
-
3
Додайте 910 г очищений, нарізаний кубиками корінь маланги, 950 мл овочевий бульйон і 1 ч. л. сіль у каструлю та доведіть до кипіння.
-
4
Зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою та тушкуйте 20 хвилин, доки маланга не стане м'якою.
-
5
Перелийте суміш супу в блендер і збийте до однорідності.
-
6
Поверніть пюре в каструлю, вмішайте 120 мл густі вершки і прогрійте перед подачею.