Споotted Дік
Традиційний британський приготований на парі пудинг з яловичим жиром, сушеною смородиною та свіжою цедрою цитрусових. Подається теплим з густим ванільним заварним кремом.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 250 г борошно самопідіймальне
- 240 мл подрібнений яловичий жир
- 65 г цукор-пісок
- 240 мл сушена смородина
- 1 ч. л. цедра лимона, натрання
- 160 мл незбиране молоко
- 1/4 ч. л. дрібна сіль
Спосіб приготування
-
1
Змастіть формочку для пудингу або термостійку миску маслом і відкладіть.
-
2
Змішайте 250 г борошно самопідіймальне, 240 мл подрібнений яловичий жир, 65 г цукор-пісок, 240 мл сушена смородина, 1 ч. л. натрання цедра лимона та 1/4 ч. л. дрібна сіль разом у великій мисці.
-
3
Поступово влийте 160 мл незбиране молоко і перемішуйте, поки не утвориться м'яке податливе тісто.
-
4
Сформуйте з тіста товстий циліндр, вільно загорніть у пергаментний папір і алюмінієву фольгу, потім надійно зав'яжіть кінці.
-
5
Покладіть загорнутий рулет у пароварку над киплячою водою, накрийте кришкою та готуйте на парі 90 хвилин.
-
6
Обережно розгорніть, наріжте кружальцями та подавайте теплим із заварним кремом.