Споotted Дик
Традиционный британский паровой пудинг из жира, сушеного смородинового винограда и свежей цитрусовой цедры. Подается теплым с порцией густого ванильного заварного крема.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 250 г самоподнимающаяся мука
- 240 мл измельченный говяжий жир
- 65 г мелкий сахар
- 240 мл сушеный смородиновый виноград
- 1 ч. л. цедра лимона, натертая
- 160 мл цельное молоко
- 1/4 ч. л. мелкая соль
Способ приготовления
-
1
Смажьте форму для пудинга или термостойкую миску маслом и отложите в сторону.
-
2
Смешайте 250 г самоподнимающаяся мука, 240 мл измельченный говяжий жир, 65 г мелкий сахар, 240 мл сушеный смородиновый виноград, 1 ч. л. натертая цедра лимона и 1/4 ч. л. мелкая соль вместе в большой миске.
-
3
Постепенно влейте 160 мл цельное молоко и помешивайте, пока не образуется мягкое и податливое тесто.
-
4
Сформируйте из теста толстый цилиндр, заверните его свободно в пергаментную бумагу и алюминиевую фольгу, а затем надежно завяжите концы.
-
5
Поместите завернутый рулет в пароварку над кипящей водой, накройте крышкой и готовьте на пару в течение 90 минут.
-
6
Аккуратно разверните, нарежьте кружочками и подавайте теплым с заварным кремом.