สปอตเตดดิค
พุดดิ้งนึ่งดั้งเดิมของอังกฤษ ทำจากไขมันวัว ผลไม้แห้ง และผิวส้มสด เสิร์ฟร้อนพร้อมคัสตาร์ดวานิลลาเข้มข้น
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 250 ก. แป้งสาลีสำเร็จรูป
- 240 มล. ไขมันวัวขูด
- 65 ก. น้ำตาลทรายบดละเอียด
- 240 มล. ลูกเกดดำแห้ง
- 1 ช้อนชา ผิวเลมอน, ขูด
- 160 มล. นมสด
- 1/4 ช้อนชา เกลือป่นละเอียด
วิธีทำ
-
1
ทาเนยที่พิมพ์พุดดิ้งหรือชามที่ทนความร้อนแล้วพักไว้
-
2
ผสม 250 ก. แป้งสาลีสำเร็จรูป, 240 มล. ไขมันวัวขูด, 65 ก. น้ำตาลทรายบดละเอียด, 240 มล. ลูกเกดดำแห้ง, 1 ช้อนชา ขูด ผิวเลมอน และ 1/4 ช้อนชา เกลือป่นละเอียด เข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่
-
3
ค่อยๆ เท 160 มล. นมสด ลงไปแล้วคนจนส่วนผสมจับตัวเป็นโดว์ที่นุ่มและยืดหยุ่น
-
4
ปั้นโดว์ให้เป็นแท่งหนา ห่อด้วยกระดาษไขและฟอยล์อะลูมิเนียมอย่างหลวมๆ แล้วมัดปลายให้แน่น
-
5
วางแท่งที่ห่อแล้วลงในลังถึงเหนือเดือด ปิดฝา และนึ่งเป็นเวลา 90 นาที
-
6
แกะห่ออย่างระมัดระวัง หั่นเป็นแว่น และเสิร์ฟร้อนกับคัสตาร์ด