Spotted Dick
Tradycyjny brytyjski pudding gotowany na parze, przygotowany z łoju, suszonych porzeczek i świeżej skórki z cytrusów. Podawany na ciepło z dodatkiem gęstego kremu waniliowego.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 250 g mąka samorosnąca
- 240 ml starty łój wołowy
- 65 g cukier drobny
- 240 ml suszone porzeczki
- 1 łyżeczka skórka z cytryny, starta
- 160 ml mleko pełnotłuste
- 1/4 łyżeczka sól drobnoziarnista
Sposób przygotowania
-
1
Wytłuść foremkę do puddingu lub żaroodporną miskę masłem i odłóż na bok.
-
2
Wymieszaj 250 g mąka samorosnąca, 240 ml starty łój wołowy, 65 g cukier drobny, 240 ml suszone porzeczki, 1 łyżeczka starta skórka z cytryny oraz 1/4 łyżeczka sól drobnoziarnista razem w dużej misce.
-
3
Stopniowo wlej 160 ml mleko pełnotłuste i mieszaj, aż powstanie miękkie, plastyczne ciasto.
-
4
Uformuj z ciasta gruby cylinder, zwiń luźno w papier do pieczenia i folię aluminiową, a następnie mocno zawiąż końce.
-
5
Umieść zawinięty rulon w parowarze nad wrzącą wodą, przykryj i gotuj na parze przez 90 minut.
-
6
Ostrożnie rozwiń, pokrój w krążki i podawaj na ciepło z sosem waniliowym.