Spotted Dick
Một loại bánh pudding hấp truyền thống của Anh làm từ mỡ bò hạt lựu, quả lý chua khô và vỏ cam chanh tươi. Dùng nóng kèm với sốt custard vani béo ngậy.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 250 g bột mì tự nổi
- 240 ml mỡ bò bào sợi
- 65 g đường kính mịn
- 240 ml quả lý chua khô
- 1 thìa cà phê vỏ chanh vàng, bào
- 160 ml sữa tươi nguyên kem
- 1/4 thìa cà phê muối mịn
Cách làm
-
1
Thoa bơ vào khuôn làm pudding hoặc tô chịu nhiệt và để sang một bên.
-
2
Trộn đều 250 g bột mì tự nổi, 240 ml mỡ bò bào sợi, 65 g đường kính mịn, 240 ml quả lý chua khô, 1 thìa cà phê bào vỏ chanh vàng và 1/4 thìa cà phê muối mịn với nhau trong một cái tô lớn.
-
3
Từ từ đổ 160 ml sữa tươi nguyên kem vào và khuấy cho đến khi tạo thành một khối bột mềm, dễ nặn.
-
4
Nặn bột thành hình trụ dày, bọc lỏng bằng giấy nến và giấy bạc, sau đó buộc chặt hai đầu.
-
5
Đặt cuộn bột đã bọc vào xửng hấp trên nước sôi, đậy vung và hấp trong 90 phút.
-
6
Cẩn thận mở gói, cắt thành từng khoanh tròn và dùng nóng với sốt custard.