بودينغ سبوتيد ديك
بودينغ بريطاني تقليدي على البخار يُصنع من الشحم، والزبيب المجفف، وبشور الحمضيات الطازجة. يُقدم دافئاً مع جانب من كسترد الفانيليا الغني.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 250 غ دقيق يرتفع ذاتياً
- 240 مل شحم بقر مبشور
- 65 غ سكر ناعم
- 240 مل زبيب مجفف
- 1 ملعقة صغيرة بشور ليمون, مبشور
- 160 مل حليب كامل الدسم
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح ناعم
طريقة التحضير
-
1
اُدهن وعاء بودينغ أو وعاء مقاوم للحرارة بالزبدة واضعه جانباً.
-
2
اخلط 250 غ دقيق يرتفع ذاتياً، و240 مل شحم بقر مبشور، و65 غ سكر ناعم، و240 مل زبيب مجفف، و1 ملعقة صغيرة مبشور بشور ليمون، و1/4 ملعقة صغيرة ملح ناعم معاً في وعاء كبير.
-
3
صُب تدريجياً 160 مل حليب كامل الدسم وقلب حتى تتكون عجينة طرية ومرنة.
-
4
شكل العجينة على هيئة أسطوانة سميكة، ولفها بشكل فضفاض في ورق زبادي ورقاقة ألومنيوم، ثم اربط الأطراف بإحكام.
-
5
ضع اللفافة الملفوفة في قدر بخاري فوق ماء غليان، وغطها، واتركها على البخار لمدة 90 دقيقة.
-
6
فُك اللف بحذر، وقسمه إلى دوائر، وقدمه دافئاً مع الكسترد.