Велський раребіт
Класичний британський гарячий бутерброд із хрустким хлібом під густим і пікантним соусом із елю та сиру чедер. Запечений під грилем до золотистої скоринки й пухирців для затишного обіду.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 4 скибочки хрусткий білий хліб, товсто нарізаний
- 30 г несолоне вершкове масло
- 2 ст. л. пшеничне борошно
- 120 мл англійський темний ель
- 225 г витриманий сир чедер, натертий
- 1 ч. л. англійська гірчиця в порошку
- 1 ст. л. вегетаріанський соус ворчестер
- 1/8 ч. л. кайенський перець
Спосіб приготування
-
1
Підсмажте 4 скибочки товсто нарізаний хрусткий білий хліб під грилем до легкого зарум'янювання з обох боків.
-
2
Розтопіть 30 г несолоне вершкове масло у сотейнику на середньому вогні, потім вмешайте 2 ст. л. пшеничне борошно і готуйте 1 хвилину.
-
3
Повільно влийте 120 мл англійський темний ель, постійно помішуючи віничком до однорідності та загустіння.
-
4
Додайте 1 ч. л. англійська гірчиця в порошку, 1 ст. л. вегетаріанський соус ворчестер та 1/8 ч. л. кайенський перець.
-
5
Зменште вогень до мінімуму, додайте 225 г натертий витриманий сир чедер і помішуйте до повного розчинення та кремоподібної консистенції.
-
6
Рівномірно вилийте сирну суміш на підсмажений скибки хліба.
-
7
Запікайте під грилем від 3 до 4 хвилин, доки соус не закипить і не стане золотисто-коричневим.