Welsh Rarebit
Klasyczna brytyjska zapiekana kanapka z bogatym, wytrawnym sosem z piwa ale i sera cheddar. Opieczona na złoty kolor i bąbelkująca, tworzy niezwykle kojący posiłek.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 4 plastry chrupiący biały chleb, grubo pokrojony
- 30 g masło niesolone
- 2 łyżki mąka pszenna uniwersalna
- 120 ml angielskie ciemne piwo ale
- 225 g wyrazisty ser cheddar, starty
- 1 łyżeczka angielska musztarda w proszku
- 1 łyżka wegetariański sos Worcestershire
- 1/8 łyżeczka pieprz cayenne
Sposób przygotowania
-
1
Opiecz 4 plastry grubo pokrojony chrupiący biały chleb pod grillem w piekarniku na lekko złoty kolor z obu stron.
-
2
Rozpuść 30 g masło niesolone w rondlu na średnim ogniu, a następnie wmieszaj 2 łyżki mąka pszenna uniwersalna i gotuj przez 1 minutę.
-
3
Powoli wlewaj 120 ml angielskie ciemne piwo ale, stale ubijając trzepaczką, aż masa będzie gładka i zgęstnieje.
-
4
Wmieszaj 1 łyżeczka angielska musztarda w proszku, 1 łyżka wegetariański sos Worcestershire oraz 1/8 łyżeczka pieprz cayenne.
-
5
Zmniejsz ogień do niskiego, dodaj 225 g starty wyrazisty ser cheddar i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści i uzyska kremową konsystencję.
-
6
Wlej mieszaninę serową równomiernie na opieczony kromki chleba.
-
7
Zapiekaj pod grillem przez 3 do 4 minut, aż sos zacznie bąbelkować i uzyska złoty kolor.