Уэльский рэребит
Классический британский горячий бутерброд под густым и пикантным соусом из эля и сыра чеддер. Запекается под грилем до золотистой корочки и пузырьков для уютного обеда.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 4 ломтика хрустящий белый хлеб, нарезанный толстыми ломтиками
- 30 г несоленое сливочное масло
- 2 ст. л. пшеничная мука
- 120 мл английский темный эль
- 225 г острый сыр чеддер, натертый
- 1 ч. л. английский горчичный порошок
- 1 ст. л. вегетарианский вустерский соус
- 1/8 ч. л. кайенский перец
Способ приготовления
-
1
Обжарьте 4 ломтика нарезанный толстыми ломтиками хрустящий белый хлеб под грилем до легкого золотистого цвета с обеих сторон.
-
2
Растопите 30 г несоленое сливочное масло в сотейнике на среднем огне, затем вмешайте 2 ст. л. пшеничная мука и готовьте 1 минуту.
-
3
Медленно влейте 120 мл английский темный эль, постоянно взбивая, до получения однородной и густой массы.
-
4
Вмешайте 1 ч. л. английский горчичный порошок, 1 ст. л. вегетарианский вустерский соус и 1/8 ч. л. кайенский перец.
-
5
Уменьшите огонь до слабого, добавьте 225 г натертый острый сыр чеддер и помешивайте до полного расплавления и кремовой консистенции.
-
6
Равномерно вылейте сырную смесь на поджаренный ломтики хлеба.
-
7
Запекайте под грилем от 3 до 4 минут, пока соус не начнет пузыриться и не станет золотисто-коричневым.