웰시 래빗
진하고 고소한 에일 맥주와 체더치즈 소스를 얹어 구워낸 클래식한 영국의 오픈샌드위치입니다. 노릇노릇하고 보글보글 끓어오를 때까지 브로일러에 구워 위로 편안한 한 끼 식사를 완성합니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 4 조각 바삭한 흰 식빵, 두껍게 썬
- 30 g 무염 버터
- 2 큰술 다목적 밀가루
- 120 ml 영국식 다크 에일 맥주
- 225 g 숙성된 체더치즈, 간
- 1 작은술 영국식 겨자 가루
- 1 큰술 채식주의자용 우스터소스
- 1/8 작은술 카이엔 페퍼
만드는 법
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1
4 조각 두껍게 썬 바삭한 흰 식빵을(를) 브로일러 아래에서 양면이 연한 갈색이 될 때까지 굽습니다.
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2
냄비에 30 g 무염 버터을(를) 중불에서 녹인 후, 2 큰술 다목적 밀가루을(를) 넣고 거품기로 저어가며 1분간 볶습니다.
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3
매끄럽고 걸쭉해질 때까지 계속 저어가며 120 ml 영국식 다크 에일 맥주을(를) 천천히 붓습니다.
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4
1 작은술 영국식 겨자 가루, 1 큰술 채식주의자용 우스터소스, 1/8 작은술 카이엔 페퍼을(를) 넣고 섞습니다.
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5
불을 약불로 줄이고 225 g 간 숙성된 체더치즈을(를) 넣은 후 완전히 녹아 크리미해질 때까지 젓습니다.
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6
구운 식빵 조각 위에 치즈 혼합물을 골고루 붓습니다.
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7
소스가 보글보글 끓고 황금빛 갈색이 될 때까지 3분에서 4분 동안 브로일러에 굽습니다.