เวลช์แรบปิด
แซนด์วิชปิ้งหน้าเปิดแบบอังกฤษคลาสสิก โปะด้วยซอสชีสเชดดาร์และเอลเข้มข้นรสกลมกล่อม นำไปอบไฟบนจนเป็นสีทองและเดือดปุดๆ เป็นมื้ออาหารที่ให้ความอบอุ่นใจ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 4 ชิ้น ขนมปังขาวเปลือกแข็ง, หั่นหนา
- 30 ก. เนยจืด
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้งอเนกประสงค์
- 120 มล. เบียร์เอลสีเข้มของอังกฤษ
- 225 ก. ชีสเชดดาร์รสจัด, ขูดฝอย
- 1 ช้อนชา ผงมัสตาร์ดอังกฤษ
- 1 ช้อนโต๊ะ ซอสวูสเตอร์เชอร์สูตรมังสวิรัติ
- 1/8 ช้อนชา พริกคาเยน
วิธีทำ
-
1
นำ 4 ชิ้น หั่นหนา ขนมปังขาวเปลือกแข็ง ไปปิ้งใต้เตาอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนทั้งสองด้าน
-
2
ละลาย 30 ก. เนยจืด ในหม้อด้วยไฟปานกลาง จากนั้นใส่ 2 ช้อนโต๊ะ แป้งอเนกประสงค์ คนให้เข้ากันแล้วผัดต่อ 1 นาที
-
3
ค่อยๆ เท 120 มล. เบียร์เอลสีเข้มของอังกฤษ ลงไป คนตลอดเวลาจนเนียนและข้นขึ้น
-
4
ใส่ 1 ช้อนชา ผงมัสตาร์ดอังกฤษ, 1 ช้อนโต๊ะ ซอสวูสเตอร์เชอร์สูตรมังสวิรัติ และ 1/8 ช้อนชา พริกคาเยน ลงไปคนให้เข้ากัน
-
5
ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ใส่ 225 ก. ขูดฝอย ชีสเชดดาร์รสจัด ลงไป แล้วคนจนละลายเข้ากันดีและเนียนนุ่ม
-
6
ราดส่วนผสมชีสให้ทั่วแผ่น ขนมปังแผ่น ที่ปิ้งแล้ว
-
7
อบด้วยไฟบนเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาทีจนซอสเดือดปุดๆ และเป็นสีน้ำตาลทอง