Welsh Rarebit
Un clásico sándwich abierto tostado británico cubierto con una rica y sabrosa salsa de cerveza y queso cheddar. Gratinado hasta que esté dorado y burbujeante para una comida reconfortante.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
Cocina esta receta gratis en la appGratis. Sin descargas ni registros. La pantalla se mantiene encendida y cada paso puede tener su propio temporizador.
Ingredientes
- 4 rebanadas pan blanco crujiente, cortado en rebanadas gruesas
- 30 g mantequilla sin sal
- 2 cda harina de trigo común
- 120 ml cerveza oscura inglesa
- 225 g queso cheddar curado, rallado
- 1 cdta mostaza en polvo inglesa
- 1 cda salsa Worcestershire vegetariana
- 1/8 cdta pimienta de cayena
Instrucciones
-
1
Tuesta 4 rebanadas cortado en rebanadas gruesas pan blanco crujiente bajo el asador del horno hasta que se dore ligeramente por ambos lados.
-
2
Derrite 30 g mantequilla sin sal en una cacerola a fuego medio, luego incorpora 2 cda harina de trigo común con un batidor de globo y cocina durante 1 minuto.
-
3
Vierte lentamente 120 ml cerveza oscura inglesa batiendo constantemente hasta que quede suave y espeso.
-
4
Agrega 1 cdta mostaza en polvo inglesa, 1 cda salsa Worcestershire vegetariana y 1/8 cdta pimienta de cayena.
-
5
Reduce el fuego a bajo, añade 225 g rallado queso cheddar curado y revuelve hasta que se derrita por completo y quede cremoso.
-
6
Vierte la mezcla de queso de manera uniforme sobre el rebanadas de pan.
-
7
Gratina durante 3 a 4 minutos hasta que la salsa esté burbujeante y dorada.