Welsh Rarebit
Một món bánh mì nướng hở mặt kinh điển của Anh với lớp sốt phô mai cheddar và bia đậm đà, mặn mà. Được nướng vỉ cho đến khi vàng đều và sủi bọt tạo thành một bữa ăn ấm cúng.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 4 lát bánh mì trắng vỏ giòn, cắt lát dày
- 30 g bơ lạt
- 2 thìa canh bột mì đa dụng
- 120 ml bia đen kiểu Anh
- 225 g phô mai cheddar già, bào nhuyễn
- 1 thìa cà phê bột mù tạt kiểu Anh
- 1 thìa canh xốt Worcestershire chay
- 1/8 thìa cà phê ớt cayenne
Cách làm
-
1
Nướng 4 lát cắt lát dày bánh mì trắng vỏ giòn dưới lò nướng đến khi chuyển màu vàng nhạt ở cả hai mặt.
-
2
Đun chảy 30 g bơ lạt trong một chiếc chảo trên lửa vừa, sau đó khuấy đều 2 thìa canh bột mì đa dụng vào và nấu trong 1 phút.
-
3
Từ từ đổ 120 ml bia đen kiểu Anh vào, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp mịn và sệt lại.
-
4
Khuấy đều 1 thìa cà phê bột mù tạt kiểu Anh, 1 thìa canh xốt Worcestershire chay, và 1/8 thìa cà phê ớt cayenne vào.
-
5
Giảm lửa nhỏ, thêm 225 g bào nhuyễn phô mai cheddar già, và khuấy cho đến khi tan chảy hoàn toàn và sánh mịn.
-
6
Đổ hỗn hợp phô mai đều lên phần các lát bánh mì đã nướng.
-
7
Nướng vỉ trong 3 đến 4 phút cho đến khi xốt sủi bọt và có màu nâu vàng.