Welsh Rarebit
Roti panggang terbuka klasik khas Inggris yang diberi lapisan saus keju cheddar dan ale yang gurih dan kaya rasa. Dipanggang di bawah broiler hingga berwarna keemasan dan mendidih untuk hidangan yang menghangatkan.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 4 iris roti putih yang berkulit renyah, diiris tebal
- 30 g mentega tawar
- 2 sdm tepung terigu serbaguna
- 120 ml bir hitam Inggris
- 225 g keju cheddar tajam, diparut
- 1 sdt bubuk mustard Inggris
- 1 sdm saus Worcestershire vegetarian
- 1/8 sdt cabai cayenne bubuk
Cara membuat
-
1
Panggang 4 iris diiris tebal roti putih yang berkulit renyah di bawah broiler hingga kecokelatan ringan di kedua sisinya.
-
2
Lelehkan 30 g mentega tawar di dalam panci dengan api sedang, lalu aduk rata dengan 2 sdm tepung terigu serbaguna menggunakan kocokan telur dan masak selama 1 menit.
-
3
Tuang 120 ml bir hitam Inggris perlahan sambil terus dikocok hingga halus dan mengental.
-
4
Masukkan 1 sdt bubuk mustard Inggris, 1 sdm saus Worcestershire vegetarian, dan 1/8 sdt cabai cayenne bubuk.
-
5
Kecilkan api ke tingkat rendah, tambahkan 225 g diparut keju cheddar tajam, lalu aduk hingga meleleh sepenuhnya dan bertekstur kental.
-
6
Tuang adonan keju secara merata di atas irisan roti yang sudah dipanggang.
-
7
Panggang di bawah broiler selama 3 hingga 4 menit hingga sausnya mendidih dan berwarna cokelat keemasan.