Arnavut Ciğeri
Gan cừu chiên giòn cắt miếng vừa ăn, trộn với các loại gia vị ấm và ăn kèm với salad hành tây sumac chua thanh.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 680 g gan cừu, cắt khối
- 65 g bột mì đa dụng
- 120 ml dầu thực vật
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê bột thì là
- 1 thìa cà phê ớt bột dạng mảnh
- 1 hành tây đỏ, cắt lát
- 1 thìa canh bột sumac
- 120 ml rau mùi tây tươi, băm nhỏ
Cách làm
-
1
Trộn 1 cắt lát hành tây đỏ với 1 thìa canh bột sumac và 120 ml băm nhỏ rau mùi tây tươi trong một cái bát để làm món salad, sau đó để sang một bên.
-
2
Nêm gia vị cho 680 g cắt khối gan cừu với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột thì là, và 1 thìa cà phê ớt bột dạng mảnh.
-
3
Lăn 680 g cắt khối gan cừu qua 65 g bột mì đa dụng và rũ bỏ phần bột thừa.
-
4
Làm nóng 120 ml dầu thực vật trong một cái chảo trên lửa vừa cao cho đến khi lấp lánh.
-
5
Chiên 680 g cắt khối gan cừu thành từng mẻ trong 2 đến 3 phút cho đến khi chuyển màu nâu và đạt nhiệt độ bên trong là 71°C.
-
6
Chuyển 680 g cắt khối gan cừu sang một chiếc đĩa ấm và phủ salad hành tây lên trên.