阿尔巴尼亚炸羊肝
香脆的切块炸羊肝，拌入温热香料，搭配微酸的漆树籽洋葱沙拉。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
在应用中免费体验下厨模式完全免费。无需下载，无需注册账号。屏幕保持常亮，每一步都可单独计时。
食材
- 680 克 羊肝, 切块
- 65 克 中筋面粉
- 120 毫升 植物油
- 1 小勺 盐
- 1 小勺 孜然粉
- 1 小勺 红辣椒碎
- 1 红洋葱, 切片
- 1 大勺 漆树籽粉
- 120 毫升 新鲜欧芹, 切碎
做法
-
1
在一个碗中将 1 切片 红洋葱 与 1 大勺 漆树籽粉 和 120 毫升 切碎 新鲜欧芹 拌匀制成沙拉，然后放置一旁。
-
2
用 1 小勺 盐、1 小勺 孜然粉 和 1 小勺 红辣椒碎 调味 680 克 切块 羊肝。
-
3
将 680 克 切块 羊肝 裹上一层 65 克 中筋面粉 并抖掉多余的面粉。
-
4
在平底锅中用中高火加热 120 毫升 植物油 至微光闪烁。
-
5
分批炸制 680 克 切块 羊肝 2 到 3 分钟，直至呈金黄色且内部温度达到 71°C。
-
6
将 680 克 切块 羊肝 转移到温热的盘子里，并在上面放上洋葱沙拉。