Sup Artichoke
Sup gaya Prancis yang lembut, terbuat dari hati artichoke empuk, bawang putih, dan bawang merah yang direbus dalam kaldu, lalu diselesaikan dengan krim kental.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 30 g mentega tawar
- 160 g bawang merah, dicincang
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 790 g hati artichoke kalengan, ditiriskan
- 950 ml kaldu sayur
- 120 ml krim kental
- 2 sdt air perasan lemon
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica hitam, bubuk
Cara membuat
-
1
Lelehkan 30 g mentega tawar di dalam panci besar dengan api sedang.
-
2
Masukkan 160 g dicincang bawang merah dan 2 dicincang halus siung bawang putih, masak selama 4 menit sampai lunak.
-
3
Aduk masukkan 790 g ditiriskan hati artichoke kalengan, 950 ml kaldu sayur, 1 sdt garam, dan 1/4 sdt bubuk merica hitam.
-
4
Rebus perlahan selama 15 menit agar rasanya tercampur.
-
5
Haluskan sup di dalam blender sampai benar-benar lembut.
-
6
Aduk masukkan 120 ml krim kental dan 2 sdt air perasan lemon sebelum disajikan hangat.