ซุปอาร์ติโชก
ซุปสไตล์ฝรั่งเศสเนื้อเนียนนุ่ม ทำจากใจอาร์ติโชกอ่อน กระเทียม และหอมหัวใหญ่ เคี่ยวในน้ำซุปและปิดท้ายด้วยเฮฟวี่ครีม
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 30 ก. เนยจืด
- 160 ก. หอมแดง, หั่นเต๋า
- 2 กลีบกระเทียม, สับ
- 790 ก. ใจอาร์ติโชกกระป๋อง, สะเด็ดน้ำ
- 950 มล. น้ำซุปผัก
- 120 มล. เฮฟวี่ครีม
- 2 ช้อนชา น้ำเลมอน
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ, ป่น
วิธีทำ
-
1
ละลาย 30 ก. เนยจืด ในหม้อใบใหญ่ด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 160 ก. หั่นเต๋า หอมแดง และ 2 สับ กลีบกระเทียม ลงไป ผัด 4 นาทีจนนิ่ม
-
3
ใส่ 790 ก. สะเด็ดน้ำ ใจอาร์ติโชกกระป๋อง, 950 มล. น้ำซุปผัก, 1 ช้อนชา เกลือ และ 1/4 ช้อนชา ป่น พริกไทยดำ คนให้เข้ากัน
-
4
เคี่ยวด้วยไฟอ่อน 15 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากันดี
-
5
นำซุปไปปั่นในเครื่องปั่นจนเนียนละเอียด
-
6
ใส่ 120 มล. เฮฟวี่ครีม และ 2 ช้อนชา น้ำเลมอน คนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟร้อนๆ