Zupa z karczochów
Aksamitna zupa w stylu francuskim, przygotowana z delikatnych serc karczochów, czosnku i szalotek, duszona w bulionie i wykończona słodką śmietanką.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 30 g masło niesolone
- 160 g szalotki, pokrojone w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 790 g serca karczochów z puszki, odsączone
- 950 ml bulion warzywny
- 120 ml śmietanka 36%
- 2 łyżeczki sok z cytryny
- 1 łyżeczka sól
- 1/4 łyżeczka czarny pieprz, mielony
Sposób przygotowania
-
1
Rozpuść 30 g masło niesolone w dużym garnku na średnim ogniu.
-
2
Dodaj 160 g pokrojone w kostkę szalotki oraz 2 posiekane ząbki czosnku, gotując przez 4 minuty, aż zmiękną.
-
3
Wwmieszaj 790 g odsączone serca karczochów z puszki, 950 ml bulion warzywny, 1 łyżeczka sól oraz 1/4 łyżeczka mielony czarny pieprz.
-
4
Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aby smaki się połączyły.
-
5
Zmiksuj zupę w blenderze na całkowicie gładką masę.
-
6
Wwmieszaj 120 ml śmietanka 36% oraz 2 łyżeczki sok z cytryny przed podaniem na ciepło.