洋蓟汤
一款丝滑的法式汤品，由嫩洋蓟心、大蒜和小干葱在肉汤中慢炖而成，最后加入厚重奶油。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
在应用中免费体验下厨模式完全免费。无需下载，无需注册账号。屏幕保持常亮，每一步都可单独计时。
食材
- 30 克 无盐黄油
- 160 克 小干葱, 切丁
- 2 大蒜瓣, 切碎
- 790 克 罐装洋蓟心, 沥干
- 950 毫升 蔬菜高汤
- 120 毫升 厚重奶油
- 2 小勺 柠檬汁
- 1 小勺 盐
- 1/4 小勺 黑胡椒, 研磨
做法
-
1
在大汤锅中用中火融化30 克 无盐黄油。
-
2
加入160 克 切丁 小干葱和2 切碎 大蒜瓣，煮4分钟至变软。
-
3
加入790 克 沥干 罐装洋蓟心、950 毫升 蔬菜高汤、1 小勺 盐和1/4 小勺 研磨 黑胡椒并搅拌均匀。
-
4
文火慢炖15分钟，使各种风味充分融合。
-
5
将汤倒入搅拌机中搅拌，直到完全顺滑。
-
6
趁热享用前，拌入120 毫升 厚重奶油和2 小勺 柠檬汁。