Súp hạt dẻ
Một món súp Pháp mịn màng từ hạt dẻ nướng, các loại rau củ thơm mềm và nước dùng đậm đà ninh nhừ cùng nhau và xay nhuyễn với kem béo.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 30 g bơ lạt
- 160 g hành củ, cắt hạt lựu
- 2 cọng cần tây, băm nhỏ
- 475 ml hạt dẻ nướng, bóc vỏ
- 950 ml nước dùng rau củ
- 120 ml kem béo
- 4 nhánh cỏ xạ hương tươi
- 1/2 thìa cà phê muối Kosher
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen, xay
Cách làm
-
1
Đun chảy 30 g bơ lạt trong một cái nồi trên lửa vừa.
-
2
Cho 160 g cắt hạt lựu hành củ và 2 băm nhỏ cọng cần tây vào, nấu 5 phút cho đến khi mềm.
-
3
Khuấy đều 475 ml bóc vỏ hạt dẻ nướng, 4 nhánh cỏ xạ hương tươi, 1/2 thìa cà phê muối Kosher và 1/4 thìa cà phê xay tiêu đen vào.
-
4
Đổ 950 ml nước dùng rau củ vào và ninh trong 20 phút.
-
5
Loại bỏ cỏ xạ hương, xay nhuyễn súp và cho lại vào nồi.
-
6
Khuấy 120 ml kem béo vào và làm ấm nhẹ trước khi dọn ra.