Caldo de Abóbora
Một món súp bí ngô Brazil mịn màng được ninh nhừ với tỏi, hành tây và nước dùng, sau đó xay nhuyễn thành một món ăn ấm cúng.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 910 g bí đỏ nhật, gọt vỏ, cắt khối
- 2 thìa canh dầu ô liu
- 1 hành tây vàng, cắt hạt lựu
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 950 ml nước dùng rau củ
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen, xay
- 25 g hành lá, cắt lát
Cách làm
-
1
Đun nóng 2 thìa canh dầu ô liu trong một cái nồi lớn trên lửa vừa.
-
2
Cho 1 cắt hạt lựu hành tây vàng và 4 băm nhỏ tép tỏi vào, nấu trong 4 phút cho đến khi mềm và thơm.
-
3
Thêm 910 g gọt vỏ, cắt khối bí đỏ nhật, 950 ml nước dùng rau củ, 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê xay tiêu đen vào nồi.
-
4
Đun sôi, sau đó giảm lửa, đậy vung và ninh trong 20 phút cho đến khi bí mềm.
-
5
Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn mịn, sau đó cho lại vào nồi để làm ấm lại.
-
6
Múc ra bát và trang trí với 25 g cắt lát hành lá.