Halloumi Nướng
Phô mai halloumi cháy cạnh với lớp giữa tan chảy và lớp ngoài giòn rụm. Một món khai vị Địa Trung Hải chế biến nhanh, đậm đà hương vị thơm khói và mặn mà.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g phô mai halloumi, thái lát
- 2 thìa canh dầu ô liu
- 2 thìa canh nước cốt chanh tươi
- 1 thìa cà phê lá kinh giới cay khô
- 1/4 thìa cà phê ớt khô giã dập
- nêm vừa ăn muối biển
- nêm vừa ăn tiêu đen
- 1 chanh tươi cắt múi cau
- 2 thìa cà phê lá bạc hà tươi
Cách làm
-
1
Cắt 450 g thái lát phô mai halloumi thành các lát dày 1 cm.
-
2
Trong một bát nhỏ, trộn đều 2 thìa canh dầu ô liu, 2 thìa canh nước cốt chanh tươi, 1 thìa cà phê lá kinh giới cay khô, 1/4 thìa cà phê ớt khô giã dập, nêm vừa ăn muối biển và nêm vừa ăn tiêu đen.
-
3
Phết đều hỗn hợp dầu lên cả hai mặt của các lát 450 g thái lát phô mai halloumi.
-
4
Làm nóng lò nướng hoặc chảo nướng ở nhiệt độ cao (230°C).
-
5
Nướng 450 g thái lát phô mai halloumi trong 2-3 phút mỗi mặt cho đến khi chuyển màu vàng nâu và có vết cháy xém. Phô mai phải mềm nhưng vẫn giữ được hình dáng.
-
6
Cho ra đĩa bày và rưới phần nước ướp còn lại lên trên.
-
7
Trang trí với 2 thìa cà phê lá bạc hà tươi và dùng ngay kèm với 1 chanh tươi cắt múi cau.