グリルド・ハルミ
中心はとろりと、外側はカリッと焼き上がったハルミチーズ。スモーキーで塩気のある風味が楽しめる、手早く作れる地中海の冷菜です。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
アプリで無料で作る無料。ダウンロードやアカウント登録は不要です。画面のスリープを防ぎ、手順ごとにタイマーを使えます。
材料
- 450 g ハルミチーズ, スライスした
- 2 大さじ オリーブオイル
- 2 大さじ フレッシュレモン果汁
- 1 小さじ 乾燥オレガノ
- 1/4 小さじ レッドペッパーフレーク
- 適量 海塩
- 適量 黒こしょう
- 1 フレッシュレモンのウェッジ
- 2 小さじ フレッシュミントの葉
作り方
-
1
450 g スライスした ハルミチーズを1 cmの厚さにスライスする。
-
2
小さなボウルに2 大さじ オリーブオイル、2 大さじ フレッシュレモン果汁、1 小さじ 乾燥オレガノ、1/4 小さじ レッドペッパーフレーク、適量 海塩、適量 黒こしょうを合わせる。
-
3
450 g スライスした ハルミチーズのスライスの両面にオイルミックスをハケで塗る。
-
4
グリルまたはグリルパンを強火（230°C）で予熱する。
-
5
450 g スライスした ハルミチーズを両面とも2分から3分ずつ、こんがりと焼き色がつき焦げ目がつくまで焼く。チーズは柔らかくなりつつも形を保つ必要がある。
-
6
サービング大皿に移し、残ったマリネ液を回しかける。
-
7
2 小さじ フレッシュミントの葉を飾り、1 フレッシュレモンのウェッジを添えてすぐに提供する。