حلوم مشوي
جبنة حلوم مشوية بقلب ذائب وطبقة خارجية مقرمشة. مقبلات متوسطية سريعة التحضير ومليئة بنكهة مدخنة ومالحة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ جبنة حلوم, مقطعة شرائح
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- 2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون طازج
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
- 1/4 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
- حسب الرغبة ملح بحري
- حسب الرغبة فلفل أسود
- 1 قطع ليمون طازجة
- 2 ملعقتان صغيرتان أوراق نعناع طازجة
طريقة التحضير
-
1
قطّع 450 غ مقطعة شرائح جبنة حلوم إلى شرائح سميكة بسمك 1 سم.
-
2
في وعاء صغير، اخلط 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون، و2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون طازج، و1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف، و1/4 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر، وحسب الرغبة ملح بحري، وحسب الرغبة فلفل أسود.
-
3
ادهن جانبي شرائح 450 غ مقطعة شرائح جبنة حلوم بخليط الزيت.
-
4
سخّن الشواية أو مقلاة الشواء مسبقاً على حرارة عالية (230°C).
-
5
اشوِ 450 غ مقطعة شرائح جبنة حلوم لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون مع علامات تفحّم. يجب أن تذوب الجبنة قليلاً ولكنها تحافظ على شكلها.
-
6
انقلها إلى طبق التقديم ورشّها بما تبقَى من التتبيلة.
-
7
زيّن بـ2 ملعقتان صغيرتان أوراق نعناع طازجة وقدمها فوراً مع 1 قطع ليمون طازجة.