Halloumi Grelhado
Queijo halloumi tostado com centro derretido e exterior crocante. Um aperitivo mediterrâneo rápido de fazer e repleto de sabor defumado e salgado.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 450 g queijo halloumi, fatiado
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) suco de limão fresco
- 1 colher (chá) orégano seco
- 1/4 colher (chá) pimenta vermelha em flocos
- a gosto sal marinho
- a gosto pimenta-do-reino preta
- 1 gomos de limão fresco
- 2 colheres (chá) folhas de hortelã fresca
Modo de preparo
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1
Corte o 450 g fatiado queijo halloumi em fatias grossas de 1 cm.
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2
Em uma tigela pequena, misture o 2 colheres (sopa) azeite de oliva, o 2 colheres (sopa) suco de limão fresco, o 1 colher (chá) orégano seco, os 1/4 colher (chá) pimenta vermelha em flocos, o a gosto sal marinho e a a gosto pimenta-do-reino preta.
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3
Pincele os dois lados das fatias de 450 g fatiado queijo halloumi com a mistura de azeite.
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4
Pré-aqueça uma grelha ou frigideira grill em fogo alto (230°C).
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5
Grelhe o 450 g fatiado queijo halloumi por 2 a 3 minutos de cada lado até dourar e ficar com marcas tostadas. O queijo deve amolecer, mas manter o formato.
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6
Transfira para uma travessa de servir e regue com a marinada restante.
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7
Decore com 2 colheres (chá) folhas de hortelã fresca e sirva imediatamente com 1 gomos de limão fresco.