ชีสฮัลลูมิย่าง
ชีสฮัลลูมิย่างเกรียม เนื้อในเยิ้มและผิวนอกกรอบ อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ทำได้รวดเร็วและอัดแน่นไปด้วยรสชาติเค็มและกลิ่นหอมรมควัน
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 450 ก. ชีสฮัลลูมิ, หั่นเป็นชิ้น
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวคั้นสด
- 1 ช้อนชา ออริกาโนอบแห้ง
- 1/4 ช้อนชา พริกป่นหยาบ
- ตามชอบ เกลือทะเล
- ตามชอบ พริกไทยดำ
- 1 มะนาวหั่นเสี้ยว
- 2 ช้อนชา ใบสะระแหน่สด
วิธีทำ
-
1
หั่น 450 ก. หั่นเป็นชิ้น ชีสฮัลลูมิ ให้เป็นแผ่นหนา 1 ซม.
-
2
ในชามขนาดเล็ก ผสม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวคั้นสด, 1 ช้อนชา ออริกาโนอบแห้ง, 1/4 ช้อนชา พริกป่นหยาบ, ตามชอบ เกลือทะเล และ ตามชอบ พริกไทยดำ เข้าด้วยกัน
-
3
ทาส่วนผสมน้ำมันให้ทั่วทั้งสองด้านของแผ่น 450 ก. หั่นเป็นชิ้น ชีสฮัลลูมิ
-
4
อุ่นเตาย่างหรือกระทะย่างด้วยไฟแรง (230°C)
-
5
ย่าง 450 ก. หั่นเป็นชิ้น ชีสฮัลลูมิ ด้านละ 2-3 นาที จนกระทั่งเป็นสีทองและมีรอยเกรียม ชีสควรจะนิ่มแต่ยังคงรูปอยู่
-
6
ตักใส่จานเสิร์ฟแล้วราดด้วยน้ำซอสหมักที่เหลือ
-
7
โรยหน้าด้วย 2 ช้อนชา ใบสะระแหน่สด และเสิร์ฟทันทีพร้อมกับ 1 มะนาวหั่นเสี้ยว