Halloumi alla griglia
Formaggio halloumi abbrustolito con un cuore filante e un esterno croccante. Un antipasto mediterraneo veloce da preparare e ricco di sapore affumicato e salato.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 450 g formaggio halloumi, affettato
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 2 cucchiai succo di limone fresco
- 1 cucchiaino origano secco
- 1/4 cucchiaino fiocchi di peperoncino
- q.b. sale marino
- q.b. pepe nero
- 1 spicchi di limone fresco
- 2 cucchiaini foglie di menta fresca
Preparazione
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1
Taglia 450 g affettato formaggio halloumi in fette spesse 1 cm.
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2
In una ciotola piccola, unisci 2 cucchiai olio d'oliva, 2 cucchiai succo di limone fresco, 1 cucchiaino origano secco, 1/4 cucchiaino fiocchi di peperoncino, q.b. sale marino e q.b. pepe nero.
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3
Spennella entrambi i lati delle fette di 450 g affettato formaggio halloumi con il composto di olio.
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4
Preriscalda una griglia o una bistecchiera a fuoco alto (230°C).
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5
Griglia 450 g affettato formaggio halloumi per 2-3 minuti per lato fino a quando non è dorato con segni di bruciatura. Il formaggio dovrebbe ammorbidirsi ma mantenere la forma.
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6
Trasferisci su un piatto da portata e condisci con la marinata rimasta.
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7
Guarnisci con 2 cucchiaini foglie di menta fresca e servi immediatamente con 1 spicchi di limone fresco.