Bánh Mirliton
Một món bánh mặn kiểu Cajun gồm bí mirliton mềm, tôm xào, rau củ thơm và các loại gia vị ấm trong lớp vỏ bánh xốp giòn.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 3 quả su su, cắt hạt lựu
- 55 g bơ lạt
- 160 g hành tây vàng, cắt hạt lựu
- 75 g ớt chuông xanh, cắt hạt lựu
- 50 g cọng cần tây, cắt hạt lựu
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 450 g tôm tươi bóc vỏ, cắt nhỏ
- 1 thìa canh gia vị Cajun
- 110 g bánh mì vụn khô
- 1 trứng gà lớn, đánh tan
- 1 vỏ bánh nướng sâu lòng
Cách làm
-
1
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 190°C. Luộc 3 cắt hạt lựu quả su su trong nước muối 25 phút cho đến khi mềm, sau đó vớt ra ráo nước và nghiền thô.
-
2
Đun chảy 55 g bơ lạt trong chảo trên lửa vừa, sau đó cho 160 g cắt hạt lựu hành tây vàng, 75 g cắt hạt lựu ớt chuông xanh, 50 g cắt hạt lựu cọng cần tây và 3 băm nhỏ tép tỏi vào, xào trong 6 phút cho đến khi mềm.
-
3
Cho 450 g cắt nhỏ tôm tươi bóc vỏ và 1 thìa canh gia vị Cajun vào đảo đều, nấu trong 3 phút cho đến khi tôm đạt nhiệt độ bên trong là 63°C và chuyển sang màu hồng.
-
4
Nhấc chảo ra khỏi bếp, sau đó trộn đều quả su su đã nghiền, 110 g bánh mì vụn khô và 1 đánh tan trứng gà lớn cho đến khi hòa quyện.
-
5
Đổ hỗn hợp vào 1 vỏ bánh nướng sâu lòng và nướng trong 30 phút cho đến khi có màu vàng nâu và chín định hình.