Mirliton Taart
Een hartige Cajuntaart gevuld met malse mirlitonsquash, gebakken garnalen, aromatische groenten en warme specerijen in een krokante korst.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 3 mirlitonsquash, in blokjes
- 55 g ongezouten boter
- 160 g gele ui, in blokjes
- 75 g groene paprika, in blokjes
- 50 g bleekselderij, in blokjes
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 450 g gepelde rauwe garnalen, gehakt
- 1 el Cajunkruiden
- 110 g gedroogd paneermeel
- 1 groot ei, losgeklopt
- 1 diepe taartbodem
Bereidingswijze
-
1
Verwarm de oven voor op 190°C. Kook 3 in blokjes mirlitonsquash 25 minuten in gezouten water tot de groente gaar is, giet dan af en stamp grof fijn.
-
2
Smelt 55 g ongezouten boter in een koekenpan op middelhoog vuur, voeg dan 160 g in blokjes gele ui, 75 g in blokjes groene paprika, 50 g in blokjes bleekselderij en 3 fijngehakt teentjes knoflook toe en bak 6 minuten tot ze zacht zijn.
-
3
Roer 450 g gehakt gepelde rauwe garnalen en 1 el Cajunkruiden erdoor en bak 3 minuten tot de garnalen een interne temperatuur van 63°C bereiken en roze worden.
-
4
Haal de pan van het vuur en spatel de gestampte mirlitonsquash, 110 g gedroogd paneermeel en 1 losgeklopt groot ei erdoor tot alles is gemengd.
-
5
Giet het mengsel in de 1 diepe taartbodem en bak 30 minuten tot de taart goudbruin en stevig is.