佛手瓜派
一道美味的卡津派，内含软嫩的佛手瓜、炒虾仁、芳香的三合一蔬菜以及温暖的香料，外皮酥脆。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 3 佛手瓜, 切丁
- 55 克 无盐黄油
- 160 克 黄洋葱, 切丁
- 75 克 青椒, 切丁
- 50 克 西芹, 切丁
- 3 大蒜, 切碎
- 450 克 去壳生虾仁, 切碎
- 1 大勺 卡津调味料
- 110 克 干面包屑
- 1 大鸡蛋, 打散
- 1 深盘派皮
做法
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1
预热烤箱至 190°C。将 3 切丁 佛手瓜 放入盐水中煮 25 分钟至软嫩，然后沥干并粗略捣泥。
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2
在平底锅中用中火融化 55 克 无盐黄油，然后加入 160 克 切丁 黄洋葱、75 克 切丁 青椒、50 克 切丁 西芹 和 3 切碎 大蒜，烹煮 6 分钟至变软。
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3
加入 450 克 切碎 去壳生虾仁 和 1 大勺 卡津调味料 翻炒，烹煮 3 分钟，直到虾仁内部温度达到 63°C 且变成粉红色。
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4
将平底锅从火上移开，然后拌入捣碎的 佛手瓜、110 克 干面包屑 和 1 打散 大鸡蛋 直到混合均匀。
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5
将混合物倒入 1 深盘派皮 中，烘烤 30 分钟至金黄且凝固。