Súp Gumbo Đậu Bắp
Một món hầm đậm đà và thơm ngon gồm đậu bắp, bột xào sẫm màu, rau củ thơm, xúc xích và thịt gà nấu chín mềm hoàn hảo.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 60 ml dầu thực vật
- 30 g bột mì đa dụng
- 160 g hành tây vàng, cắt hạt lựu
- 150 g ớt chuông xanh, cắt hạt lựu
- 100 g cọng cần tây, cắt hạt lựu
- 4 tép tỏi, băm nhuyễn
- 230 g xúc xích andouille, cắt lát
- 450 g đùi gà rút xương, cắt khối vuông
- 950 ml nước dùng gà
- 2 thìa cà phê gia vị Cajun
- 2 lá nguyệt quế khô
- 450 g đậu bắp tươi, cắt lát
Cách làm
-
1
Đun nóng 60 ml dầu thực vật trong một nồi gang dày trên lửa vừa, sau đó dùng phới lồng khuấy đều 30 g bột mì đa dụng vào để tạo thành hỗn hợp bột xào sẫm màu.
-
2
Cho 160 g cắt hạt lựu hành tây vàng, 150 g cắt hạt lựu ớt chuông xanh và 100 g cắt hạt lựu cọng cần tây vào, khuấy liên tục cho đến khi mềm.
-
3
Khuấy đều 4 băm nhuyễn tép tỏi, 230 g cắt lát xúc xích andouille và 450 g cắt khối vuông đùi gà rút xương vào, nấu cho đến khi vàng đều.
-
4
Đổ 950 ml nước dùng gà vào, sau đó khuấy đều 2 thìa cà phê gia vị Cajun và 2 lá nguyệt quế khô.
-
5
Đun cho sôi lăn tăn, thêm 450 g cắt lát đậu bắp tươi vào và nấu cho đến khi đùi gà rút xương đạt nhiệt độ bên trong là 74°C.