Súp mì Lapsha nhà làm
Một món súp gà nấu mì dễ chịu được làm từ nước dùng đậm đà, thịt gà xé mềm và mì trứng. Thì là tươi mang lại hương thơm đặc trưng cho công thức truyền thống này.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 910 g đùi gà có xương, đã cắt tỉa
- 1,9 l nước
- 1 hành tây vàng, cắt đôi
- 2 cà rốt, cắt lát mỏng
- 2 lá nguyệt quế
- 2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen
- 110 g mì trứng
- 60 ml thì là tươi, băm nhỏ
Cách làm
-
1
Cho 910 g đã cắt tỉa đùi gà có xương, 1,9 l nước, 1 cắt đôi hành tây vàng và 2 lá nguyệt quế vào một nồi lớn trên lửa lớn.
-
2
Đun sôi, sau đó hớt bỏ lớp bọt nổi trên bề mặt.
-
3
Giảm nhỏ lửa, đậy vung và ninh trong 35 phút cho đến khi gà đạt nhiệt độ bên trong là 74°C.
-
4
Chuyển đùi gà có xương ra thớt và bỏ hành tây vàng cùng lá nguyệt quế.
-
5
Xé thịt gà khỏi xương, bỏ da và xương, sau đó cho thịt trở lại nồi.
-
6
Khuấy đều 2 cắt lát mỏng cà rốt, 2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu đen vào, ninh trong 8 phút cho đến khi cà rốt mềm.
-
7
Thêm 110 g mì trứng vào và nấu trong 5 phút cho đến khi chín mềm.
-
8
Nhấc nồi ra khỏi bếp, cho 60 ml băm nhỏ thì là tươi vào khuấy đều và dọn ăn ngay.