Rujak Uleg
Một món salad trái cây tươi truyền thống của Indonesia được trộn với sốt đường thốt nốt xay nhuyễn có vị ngọt, chua và cay.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 2 ớt hiểm, thái lát
- 1/2 thìa cà phê muối
- 100 g đường thốt nốt, băm nhỏ
- 35 g lạc rang
- 2 thìa canh nước cốt me
- 2 thìa canh nước ấm
- 240 ml củ đậu, thái lát
- 120 g dưa chuột, thái lát
- 165 g xoài xanh chưa chín, thái lát
- 165 g dứa tươi, cắt khối
Cách làm
-
1
Giã 2 thái lát ớt hiểm và 1/2 thìa cà phê muối cùng nhau trong cối cho đến khi mịn.
-
2
Thêm 100 g băm nhỏ đường thốt nốt và 35 g lạc rang, giã cho đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt thô.
-
3
Khuấy đều 2 thìa canh nước cốt me và 2 thìa canh nước ấm để làm loãng nước sốt.
-
4
Cho trực tiếp 240 ml thái lát củ đậu, 120 g thái lát dưa chuột, 165 g thái lát xoài xanh chưa chín và 165 g cắt khối dứa tươi vào nước sốt.
-
5
Trộn nhẹ nhàng tất cả các nguyên liệu để phủ đều trước khi dọn ra.