印尼水果沙拉
一道传统的印尼鲜果沙拉，浇上甜、酸、辣的椰糖碎酱汁。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 2 小红椒, 切片
- 1/2 小勺 盐
- 100 克 椰糖, 切碎
- 35 克 烤花生
- 2 大勺 罗望子酱
- 2 大勺 温水
- 240 毫升 沙葛, 切片
- 120 克 黄瓜, 切片
- 165 克 未成熟的青芒果, 切片
- 165 克 鲜菠萝, 切块
做法
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1
在研钵中将 2 切片 小红椒 和 1/2 小勺 盐 一起捣碎至细腻。
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2
加入 100 克 切碎 椰糖 和 35 克 烤花生，继续研磨，直到形成粗糙的糊状。
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3
拌入 2 大勺 罗望子酱 和 2 大勺 温水 以稀释酱汁。
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4
将 240 毫升 切片 沙葛、120 克 切片 黄瓜、165 克 切片 未成熟的青芒果 和 165 克 切块 鲜菠萝 直接加入酱汁中。
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5
轻轻拌匀所有食材使其充分裹上酱汁即可上桌。