Tortilla de Acelga
Một món trứng tráng củ cải Thụy Sĩ kiểu Peru truyền thống được nấu với rau thơm, phô mai tươi và trứng đánh đều cho đến khi có màu vàng nâu.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g củ cải Thụy Sĩ, đã thái nhỏ
- 6 trứng, đã đánh tan
- 80 g hành tây vàng, đã thái hạt lựu
- 2 tép tỏi, đã băm nhỏ
- 2 thìa canh dầu ô liu
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
- 120 ml phô mai tươi, đã bóp vụn
Cách làm
-
1
Đun nóng một nửa 2 thìa canh dầu ô liu trong chảo chống dính trên lửa vừa.
-
2
Cho 80 g đã thái hạt lựu hành tây vàng và 2 đã băm nhỏ tép tỏi vào, xào trong 3 phút cho đến khi mềm.
-
3
Cho 450 g đã thái nhỏ củ cải Thụy Sĩ vào và nấu trong 4 phút cho đến khi héo, sau đó chuyển ra tô để nguội.
-
4
Trong một tô lớn, đánh đều 6 đã đánh tan trứng với 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu đen, 120 ml đã bóp vụn phô mai tươi và hỗn hợp rau đã nguội.
-
5
Đun nóng phần 2 thìa canh dầu ô liu còn lại trong chảo, đổ hỗn hợp vào và nấu trong 5 phút cho đến khi các cạnh đông lại.
-
6
Lật ngược bánh trứng ra đĩa, trượt trở lại chảo và nấu trong 3 phút cho đến khi chín.