Bánh mì kẹp thịt heo chiên giòn Peru
Một món bánh mì mang tính biểu tượng của Peru nhân thịt ba chỉ heo mềm giòn, khoai lang chiên ngọt và salsa criolla tươi sáng.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 910 g thịt ba chỉ heo, thái lát
- 475 ml nước
- 2 thìa cà phê muối
- 60 ml dầu thực vật
- 2 lớn khoai lang, thái lát
- 1 hành tây đỏ, thái mỏng
- 60 ml nước cốt chanh
- 60 ml rau mùi tươi, băm nhỏ
- 4 bánh mì Pháp vỏ giòn, cắt đôi
Cách làm
-
1
Cho 910 g thái lát thịt ba chỉ heo, 475 ml nước và 2 thìa cà phê muối vào chảo trên lửa vừa.
-
2
Nấu liu riu cho đến khi cạn nước, sau đó chiên thịt trong mỡ tự nhiên của nó cho đến khi giòn và nhiệt độ bên trong đạt 63°C.
-
3
Làm nóng 60 ml dầu thực vật trong một chảo khác và chiên 2 lớn thái lát khoai lang cho đến khi vàng.
-
4
Trộn 1 thái mỏng hành tây đỏ, 60 ml nước cốt chanh và 60 ml băm nhỏ rau mùi tươi trong một tô để làm salsa criolla.
-
5
Nhồi 4 cắt đôi bánh mì Pháp vỏ giòn với khoai lang, thịt heo giòn và hỗn hợp hành tây.