Tortilla de Acelga
Традиційний перуанський омлет зі швейцарським мангольдом, приготований з ароматичними травами, свіжим сиром та збитими яйцями до золотисто-коричневого кольору.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 450 г швейцарський мангольд, подрібнений
- 6 яйця, збиті
- 80 г жовта цибуля, нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 2 ст. л. оливкова олія
- 1/2 ч. л. сіль
- 1/4 ч. л. чорний перець
- 120 мл кесо фреско, подрібнений
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте половину 2 ст. л. оливкова олія в антипригарній пательні на середньому вогні.
-
2
Додайте 80 г нарізана кубиками жовта цибуля та 2 подрібнені зубчики часнику, обсмажуйте 3 хвилини до розм'якшення.
-
3
Додайте 450 г подрібнений швейцарський мангольд і готуйте 4 хвилини до зів'янення, потім перекладіть у миску для охолодження.
-
4
У великій мисці збийте 6 збиті яйця з 1/2 ч. л. сіль, 1/4 ч. л. чорний перець, 120 мл подрібнений кесо фреско та охолодженою сумішшю овочів.
-
5
Розігрійте решту 2 ст. л. оливкова олія в пательні, влийте суміш і готуйте 5 хвилин, поки краї не схопляться.
-
6
Переверніть тортилью на тарілку, знову викладіть на пательню та готуйте 3 хвилини до готовності.