Papa Dorada
Khoai tây nửa củ chiên giòn với lớp vỏ vàng óng và phần ruột mềm. Món ăn kèm kinh điển của Peru được phục vụ cùng các món chảo đậm đà và đồ nướng.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 910 g khoai tây Yukon Gold, luộc chín, cắt đôi
- 3 thìa canh dầu thực vật
- 1/2 thìa cà phê muối biển mịn
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
- 2 thìa canh rau mùi tây tươi, băm nhỏ
Cách làm
-
1
Làm nóng 3 thìa canh dầu thực vật trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa cao.
-
2
Cho 910 g luộc chín, cắt đôi khoai tây Yukon Gold úp mặt cắt xuống tạo thành một lớp duy nhất.
-
3
Chiên trong 8 phút cho đến khi phần đáy chuyển sang màu vàng giòn và đậm.
-
4
Lật khoai tây và nêm với 1/2 thìa cà phê muối biển mịn và 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay.
-
5
Nấu thêm 5 phút nữa, sau đó nhấc khỏi bếp và hoàn thành với 2 thìa canh băm nhỏ rau mùi tây tươi.