Tortilla de Acelga
Telur dadar lobak Swiss gaya Peru tradisional yang dimasak dengan bumbu aromatik, keju segar, dan telur kocok hingga berwarna cokelat keemasan.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 450 g lobak Swiss, dicincang
- 6 telur, dikocok
- 80 g bawang bombay kuning, dipotong dadu
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 sdm minyak zaitun
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
- 120 ml queso fresco, dihancurkan
Cara membuat
-
1
Panaskan separuh 2 sdm minyak zaitun di dalam wajan antilengket di atas api sedang.
-
2
Masukkan 80 g dipotong dadu bawang bombay kuning dan 2 dicincang halus siung bawang putih, tumis selama 3 menit hingga lunak.
-
3
Masukkan 450 g dicincang lobak Swiss dan masak selama 4 menit hingga layu, lalu pindahkan ke mangkuk hingga dingin.
-
4
Di dalam mangkuk besar, kocok 6 dikocok telur dengan 1/2 sdt garam, 1/4 sdt lada hitam, 120 ml dihancurkan queso fresco, dan campuran sayuran yang sudah didinginkan.
-
5
Panaskan sisa 2 sdm minyak zaitun di dalam wajan, tuang campuran ke dalamnya, dan masak selama 5 menit hingga bagian pinggirnya mengeras.
-
6
Balik tortilla ke atas piring, geser kembali ke dalam wajan, dan masak selama 3 menit hingga matang.