Pazı Tortillası
Aromatik malzemeler, taze peynir ve çırpılmış yumurta ile altın sarısı olana kadar pişirilen geleneksel Peru usulü pazı omleti.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 450 g pazı, doranmış
- 6 yumurta, çırpılmış
- 80 g sarıl soğan, küp doğranmış
- 2 sarımsak dişi, ince kıyılmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 120 ml taze peynir, ufalanmış
Yapılışı
-
1
Yapışmaz bir tavada orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağı miktarının yarısını ısıtın.
-
2
80 g küp doğranmış sarıl soğan ve 2 ince kıyılmış sarımsak dişi ekleyin, yumuşayana kadar 3 dakika soteleyin.
-
3
450 g doranmış pazı ekleyin ve sönene kadar 4 dakika pişirin, ardından soğuması için bir kaseye aktarın.
-
4
Geniş bir kasede 6 çırpılmış yumurta malzemesini 1/2 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı karabiber, 120 ml ufalanmış taze peynir ve soğutulmuş sebze karışımı ile çırpın.
-
5
Tavada kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı miktarını ısıtın, karışımı dökün ve kenarları tutana kadar 5 dakika pişirin.
-
6
Tortillayı bir tabağa ters çevirin, tekrar tavaya kaydırın ve donana kadar 3 dakika pişirin.