卡尔巴约内斯酥饼
传统的阿斯图里亚斯酥皮点心，内馅为浓郁杏仁酱，表面覆有一层光亮的糖霜。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 1 起酥皮, 已解冻
- 285 克 杏仁粉
- 200 克 细砂糖
- 3 鸡蛋, 打散
- 2 蛋黄, 打散
- 1 小勺 柠檬皮屑, 擦碎
- 1/4 小勺 肉桂粉
- 120 克 糖粉
- 3 大勺 水
做法
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1
将烤箱预热至 190°C，并用切好的 1 已解冻 起酥皮 铺满点心模具。
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2
在一个大碗中，混合 285 克 杏仁粉、200 克 细砂糖、1 小勺 擦碎 柠檬皮屑 和 1/4 小勺 肉桂粉。
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3
加入 3 打散 鸡蛋 搅拌至形成细腻的杏仁糊，然后将馅料舀入酥皮壳中。
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4
烘烤 20 分钟，直到馅料凝固且酥皮边缘呈金黄色。
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5
在一个小锅中用中火将 120 克 糖粉 和 3 大勺 水 煮 3 分钟以制成糖浆。
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6
在温热的点心上刷上 2 打散 蛋黄，然后在顶部淋上糖浆进行糖封。