西班牙油条配浓热巧克力
酥脆的炸西班牙油条，搭配用 Colacao 制作的温热麦芽巧克力奶。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 240 毫升 水
- 1/2 小勺 细盐
- 125 克 中筋面粉, 已过筛
- 475 毫升 橄榄油或植物油
- 2 大勺 细砂糖
- 700 毫升 全脂牛奶
- 6 大勺 Colacao 巧克力粉
做法
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1
在大号平底锅中用大火将 240 毫升 水 和 1/2 小勺 细盐 煮沸。
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2
将平底锅从火上移开，加入 125 克 已过筛 中筋面粉，用木勺大力搅拌，直到面团形成光滑的面团球。
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3
将面团转移到装有星形裱花嘴的裱花袋中。
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4
在一个深平底锅中用中高火将 475 毫升 橄榄油或植物油 加热至 180°C。
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5
将六英寸长的面团条直接挤入热油中，用厨房剪刀剪断两端，每面炸 2-3 分钟至金黄色。
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6
将炸好的西班牙油条放在纸巾上沥油，然后撒上 2 大勺 细砂糖。
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7
在一个小平底锅中用中火加热 700 毫升 全脂牛奶，然后加入 6 大勺 Colacao 巧克力粉 搅拌至完全溶解。
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8
将温热的巧克力倒入杯中，立即与热西班牙油条一起端上桌。