아로스 모로
베이컨, 향긋한 마늘, 피망 소프리토를 함께 넣어 짓는 검은콩과 밥의 클래식한 요리.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 3 조각 베이컨, 다진
- 2 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일
- 1 노란 양파, 썰은
- 1 초록 피망, 썰은
- 4 마늘 쪽, 다진
- 1 작은술 말린 오레가노
- 1 작은술 간 커민
- 1 작은술 소금
- 370 g 긴 낟알 백미, 씻은
- 2 캔 검은콩, 국물을 버리지 않은
- 475 ml 치킨 육수
- 1 월계수 잎
만드는 법
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1
중간 불로 달군 두꺼운 냄비에 2 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일을(를) 두르고 3 조각 다진 베이컨이(가) 바삭해질 때까지 볶습니다.
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2
1 썰은 노란 양파, 1 썰은 초록 피망, 4 다진 마늘 쪽을(를) 넣고 부드러워질 때까지 5분 동안 볶습니다.
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3
1 작은술 말린 오레가노, 1 작은술 간 커민, 1 작은술 소금, 370 g 씻은 긴 낟알 백미을(를) 넣고 1분간 저어줍니다.
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4
2 캔 국물을 버리지 않은 검은콩, 475 ml 치킨 육수을(를) 붓고 1 월계수 잎을(를) 넣습니다.
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5
팔팔 끓으면 뚜껑을 덮고 불을 약하게 줄인 뒤 20분 동안 조리합니다.
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6
불에서 내린 후 월계수 잎을(를) 건져내고 포크로 밥을 일구어 줍니다.