طبق الجبن الفيتا والطماطم المخبوز
مقبلات متوسطية ريفية تتكون من قالب كامل من جبن الفيتا مخبوز في بركة من طماطم الكرز، وزيت الزيتون، والثوم، والأعشاب حتى يصبح الجبن كريمياً وتتفتح الطماطم لتشكل صلصة لذيذة. مثالي للتقديم مع الخضار المقطعة أو المقرمشات قليلة الكربوهيدرات.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 230 غ قالب جبن فيتا (في المحلول الملحي), مصفى ومجفف برفق
- 360 غ طماطم كرزية أو طماطم العنقود الصغرى
- 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز
- 4 فصوص الثوم, مقطعة شرائح رفيعة
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون حديثاً
- 2 ملعقتان كبيرتان أوراق الريحان الطازج, ممزقة
- 1 ملعقة صغيرة عسل (رشة اختياري؛ يستبعد لنظام الكيتو الصارم)
طريقة التحضير
-
1
سخن الفرن إلى درجة حرارة 200°C.
-
2
اسكب 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز في مقلاة صغيرة آمنة للاستخدام في الفرن أو طبق خبز. أضف 360 غ طماطم كرزية أو طماطم العنقود الصغرى، و4 مقطعة شرائح رفيعة فصوص الثوم، و1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف، و1/2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر، و1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون حديثاً. اخلط المكونات جيداً لتتغطى بالزيت.
-
3
ضع 230 غ مصفى ومجفف برفق قالب جبن فيتا (في المحلول الملحي) في وسط الطماطم، واضغطه برفق للأسفل. اغرف بعضاً من خليط الزيت والبهارات واسكبه فوق الجبن.
-
4
اخْبِز لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة حتى تتفتح الطماطم وتتسبك وتبدأ أطراف الجبن في اكتساب اللون الذهبي.
-
5
أخرجه من الفرن ورش 1 ملعقة صغيرة عسل (رشة اختياري؛ يستبعد لنظام الكيتو الصارم) فوقه إذا كنت تستخدمه. انثر 2 ملعقتان كبيرتان ممزقة أوراق الريحان الطازج على السطح. قُدّم مباشرة من المقلاة مع شرائح الخضار النيئة، أو حلقات الخيار، أو المقرمشات قليلة الكربوهيدرات للغمس.