Запеченная фета с томатами на сковороде
Простая средиземноморская закуска: целый кусок сыра фета запекается в смеси черри, оливкового масла, чеснока и пряностей, пока сыр не станет кремовым, а томаты не лопнут, превратившись в пикантный соус. Идеально подавать с овощными палочками или низкоуглеводными крекерами.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 230 г блок сыра фета в рассоле, обсушенный
- 360 г помидоры черри или виноградные томаты
- 60 мл оливковое масло первого отжима
- 4 зубчики чеснока, тонко нарезанные
- 1 ч. л. сушеный орегано
- 1/2 ч. л. хлопья красного перца
- 1/2 ч. л. свежемолотый черный перец
- 2 ст. л. листья свежего базилика, рваные
- 1 ч. л. мед (по желанию, для полива; пропустите для строгого кето)
Способ приготовления
-
1
Разогрейте духовку до 200°C.
-
2
Влейте 60 мл оливковое масло первого отжима в небольшую сковороду или форму для запекания, пригодную для духовки. Добавьте 360 г помидоры черри или виноградные томаты, 4 тонко нарезанные зубчики чеснока, 1 ч. л. сушеный орегано, 1/2 ч. л. хлопья красного перца и 1/2 ч. л. свежемолотый черный перец. Перемешайте, чтобы покрыть.
-
3
Положите 230 г обсушенный блок сыра фета в рассоле в центр томатов, слегка прижав его вниз. Ложкой полейте сыр сверху частью масла со специями.
-
4
Запекайте от 20 до 25 минут, пока томаты не лопнут и не забурлят, а края фета слегка подрумянятся.
-
5
Достаньте из духовки и при желании полейте 1 ч. л. мед (по желанию, для полива; пропустите для строгого кето). Посыпьте сверху 2 ст. л. рваные листья свежего базилика. Подавайте сразу же со сковороды с овощными палочками, кружочками огурца или низкоуглеводными крекерами для макания.